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 意大利文化

那不勒斯

那不勒斯是意大利的第三大城市,该城风光绮丽,是地中海最著名的风景胜地之一。维苏威火山位于那不勒斯市东南,海拔高度1281米。它是座活火山,历史上曾多次喷发,最著名的一次是公元79年的大规模喷发,灼热的火山碎屑流毁灭了当时极为繁华的庞贝古城。那不勒斯最秀丽的地方是风光明媚的桑塔露琪亚海岸,这里的日出景色十分美丽,隔着那不勒斯湾,可以眺望到维苏威火山。那不勒斯以其丰富的历史、文化、艺术和美食而著称,那不勒斯历史中心被联合国教科文组织列为世界文化遗产。也是匹萨起源地,它最初是穷人的食品,但是在斐迪南四世统治时期变得广为人知:“玛格丽特”就是以访问该市的萨伏依的玛格丽特王后命名。传统上是在燃烧木头的烤炉中制作,用料受到严格控制,必须使用“00”号小麦面粉、酵母、天然水、剥皮的番茄或新鲜的樱桃番茄、海盐和特级初榨橄榄油制作而成。音乐是那不勒斯文化中产生了广泛影响的一个重要组成部分,包括发明了浪漫吉它和曼陀林,以及对歌剧和拿波里民谣的重大贡献。

那不勒斯拥有制作各种著名美食和酒类的漫长历史;在不同时期曾经受到希腊、西班牙和法国等统治者文化的影响。那不勒斯美食在18世纪形成自己的独特风格在味觉方面的成分特别丰富,而又使普通平民能够消费。

那不勒斯还拥有一些著名的甜点,包括色彩鲜艳的gelato(意大利手工冰激凌),与冰激凌类似但是水果成分较多。糕点则包括“tiramisu”、“Rum baba”和“pastiera”。另一种季节性的甜点是在圣诞节时食用的“struffoli”,具有蜂蜜的口感。柠檬利口酒(limoncello)一种广受欢迎的餐后酒也来自那不勒斯。

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